ロードサイドの大型居酒屋チェーンが恵屋が宮崎、鹿児島で密かに拡大しているのをご存知だろうか？
大箱の居酒屋チェーンが多く出店する場所は駅前や繁華街立地が多い。しかし、恵屋が主力に出店しているのはなんと郊外ロードサイド。お酒を飲むことが目的の飲食店がロードサイドで増えているのには違和感を感じる人も多いだろう。
恵屋は恵屋プラス等を合わせて約20店舗全て宮崎県と鹿児島県の東側にある。
立地を見てみるとロードサイドでも周辺に住宅や大学が多い地域、スーパーや薬局の近くなど徒歩での生活が充分にできるような場所を選んでいる傾向がある。
焼き鳥がメインで恵屋プラスでは海鮮、他にもピザを楽しめる業態などもある。まさにTHE居酒屋を感じさせる外観に商品であるが、ファミリー客が来やすい店内構造になっており、テーブルは広くゆったり使えるようにされている。また、個室や半個室も用意されている。
他にも串カツ田中や、ホルモンたけ田、牛角など繁華街出店で知名度のあるチェーンがロードサイドに挑戦している店も多い。
出店のコツと立地さえ掴めればロードサイドに居酒屋出店が全国的に増えていくかもしれない。
